最初は田舎でのんびりパン屋できたらいいわぐらいの軽い気持ちで始めたんですけど、どうやったらうまくいくのかなって考えて何とかなるようになってきたという感じです。
田舎であろうと都会であろうと、ちゃんとした店づくりというのを考えてやらないとうまくいかないなというふうに思っています。

スタッフのみんながやりがいを持って楽しく働けるようなお店にしていきたいです。
田舎でやるメリットとして、こんなふうに、スペースをぜいたくに使えるという魅力があるんで、そういうスペースで地域の人にいろいろ利用してもらったりとか、そういうことができるのは田舎ならではかなと思います。

確定申告なんかのときにわからないことがいっぱいあるんで、丁寧に教えてもらって、すごいお世話になってます。